Tuyalar va biyalar sutidan tayyorlanadigan mahsulotlar

Tuya suti tarkibida sigir sutiga qaraganda 5 barobar ko'p C vitamini mavjud bo'lib, immunitetni mustahkamlaydi va 100 ml da 54 kkal energiya beradi. Teri kasalliklari davosida ham samarali. Biya suti mahsulotlaridan qimizning tarkibida 20 dan ortiq aminokislotalar, B guruhi vitaminlari (B1, B2, B12) va C vitamini mavjud. Fermentatsiya davomida etil spirti hosil bo'ladi, uning miqdori 0.5-2.5% ni tashkil qilishi mumkin.