So'lak reaksiyasi fiziologik konstanta sifatida. So'lak ajratishning moslanish mexanizmi

So'lak ajratish organizmning hazm jarayonida muhim rol o'ynaydi. So'lak tarkibida suv, elektrolitlar, fermentlar va mukopolisaxaridlar mavjud. So'lak ovqatni namlaydi va yutishni osonlashtiradi. Amilaza fermenti uglevodlarni dastlabki hazm qilishni amalga oshiradi. So'lakning antibakterial xususiyatlari ham bor