Fermentlarning strukturaviy va funksional tuzulishi. Fermentlarning ta'sir qilish mexanizmi va reaksiyalarning kinetikasi. Fermentlar faolligini boshqarilishi

Ushbu taqdimot fermentlarning tuzilishi, funksiyasi, ta'sir mexanizmi, kinetikasi va faolligini boshqarishga bag'ishlangan. Unda fermentlarning klassifikatsiyasi, xususiyatlari, harorat va muhitga bog'liqligi, kofaktorlar, kofermentlar va izofermentlar haqida ma'lumot berilgan