Go'sht konservalari texnologiyasi

Go'sht konservalari texnologiyasi

Konserva tayyorlashda turli xil banka idishlardan foydalaniladi. Sanitariyagigiena
talablariga ko‘ra shisha idishlar bir muncha qulay hisoblanadi lekin ular
osonlik bilan sinadi.
Boshqa bir ma’lumotlarga ko‘ra, konserva bankalarini tayyorlash uchun
oqartirilgan banka tunika nihoyat qulay va yaxshi material hisoblanadi.
Oqartirish uchun ishlatiladigan qalaynning tarkibida qo‘rg‘oshin 0,5%dan,
margimush 0,001%dan ko‘p bo‘lmasligi talab etiladi.
Konserva uchun foydalaniladigan tunika bankalar har xil shaklda bo‘ladi.
Bankalarni avtoklavlagan vaqtda hajmi kengayishini hisobga olib, ularning tag
tomonidan shtampovka qilish natijasida ariqcha (gofrirovka)lar hosil qilinadi.